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喜讯！妈祖老乡赢得维州最佳炸鱼薯条银奖！

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今年，墨尔本的一家由华人夫妻经营的鱼薯店赢得了维多利亚州最佳炸鱼薯条的银奖，并且入选全国前十。

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澳洲最佳炸鱼薯条奖是由政府认证并支持的一个国家级奖项，并在每个州也同时设立。

这个奖项于2017年成立，奖项分为两种，

  • 第一种是由大众评选，即澳大利亚所有的鱼薯爱好者都可以通过网上投票的方式，选出自己最喜爱的鱼薯店。
  • 第二种是由FRDC评选 (全称为Fisheries Research and Development Corporation) ，即由商家付费，邀请本次大赛指定的评选人员到店考核。

不论是哪一种评选方式，评选的标准都是基于炸鱼薯条的味道，顾客服务，菜单的样式，品种的丰富程度，以及店铺的卫生等等。

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这家华人夫妇经营的店铺位于维多利亚州的Ivanhoe区，名为Banksia Fish and Chips, 其获得的是由大众评选的维多利亚州银奖。对于此次获奖，老板Zhengjian Huang和其妻子Fulan Lin 显的非常高兴。Huang老板说道，“我们真的特别惊喜，没有想到竟然会获奖。我和我的妻子对于网上投票的操作都不是很了解，非常感谢顾客们对我们的支持和喜爱，我们一定会继续努力，为顾客们提供更好的食物和服务！”
作为唯一获奖的华人店铺，吸引了不少媒体的关注，包括澳洲本地影响力最大的报纸《Herald Sun》。“最近有好多媒体来采访，有本地的也有华人的，感觉自己一下子就出名了。店里也来了很多新顾客，都是看到我们获奖的消息过来的。没想到这次获奖，让我们店铺收获了这么多的肯定和肯鼓励。” Huang老板说道。
同时，Huang老板表示，店铺的成功离不开其妻子Fulan Lin的帮助。他们拥有这家鱼薯店已经七年了，在这七年时间里，他们彼此互相帮助，同舟共济。
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妻子Fulan Lin是虔诚的妈祖信徒。妈祖是中国最具代表的民间信仰之一，而民间信仰是中华传统文化组成部分。千百年来，妈祖文化根植于中华民族精神之中，随着华人华侨的远行，飘洋过海，成为团结海外华人华侨的精神纽带。妻子Fulan Lin说道，这次获奖她特别高兴，但其实在澳洲的这些年来，他们也曾遇到过许多困难，有过无奈，有过心酸。刚来墨尔本的那段时间，她的英语并不好，也不理解英语国家的文化。当友人将澳洲妈祖文化交流协会介绍给她的时候，她非常激动，也很感动。妈祖文化是她在异乡最熟悉，且最有归属感的文化。加入妈祖文化交流协会后，她认识了很多朋友，也遇到很多老乡。

  • 妻子Fulan Lin 说道
“ 在这片远离故乡的土壤上，有千千万万的华人，感谢妈祖文化让我们相识，海外的生活不再孤单。”

作者：XIANQIN ZHOU

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